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咖喱鸡肉炖土豆的家常做法
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咖喱鸡肉炖土豆是一道香味浓郁的下饭菜,这道菜肴色泽鲜艳,香味浓郁。鸡肉选择的是鸡腿肉,肉质细嫩。土豆炖得软烂入味,吸满了汤汁。很多朋友想知道咖喱鸡肉炖土豆的家常做法,那么下面就会为大家介绍。
用料
鸡腿
2个
土豆
1个
食用油
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
咖喱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生姜
适量
香葱
适量
食用盐
适量
做法
STEP 01
把鸡腿洗净,去骨切块;生姜洗净切片;香葱洗净切段
STEP 02
把鸡腿肉装入碗中,加葱、姜,少许盐、料酒、胡椒粉拌匀,腌渍5分钟
STEP 03
土豆去皮洗净切滚刀块
STEP 04
热锅凉油,5成热油温,放入鸡块煸炒
STEP 05
炒制鸡块变色,烹入适量料酒、酱油
STEP 06
加入咖喱酱,放入土豆翻炒均匀,加盐、白糖调味
STEP 07
加适量水烧开,盖盖小火烧制10分钟,至土豆软烂
STEP 08
旺火收汁,即可关火
小贴士
烧制时要用小火,汤汁似开非开的状态就可以
加盐调味时要尝一尝,防止过咸
还可以加入适量红辣椒
鸡肉
土豆
咖喱
蔬菜
咖喱粉
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