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咖喱鸡肉炖土豆的家常做法
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咖喱鸡肉炖土豆是一道香味浓郁的下饭菜,这道菜肴色泽鲜艳,香味浓郁。鸡肉选择的是鸡腿肉,肉质细嫩。土豆炖得软烂入味,吸满了汤汁。很多朋友想知道咖喱鸡肉炖土豆的家常做法,那么下面就会为大家介绍。
用料
鸡腿
2个
土豆
1个
食用油
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
咖喱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生姜
适量
香葱
适量
食用盐
适量
做法
STEP 01
把鸡腿洗净,去骨切块;生姜洗净切片;香葱洗净切段
STEP 02
把鸡腿肉装入碗中,加葱、姜,少许盐、料酒、胡椒粉拌匀,腌渍5分钟
STEP 03
土豆去皮洗净切滚刀块
STEP 04
热锅凉油,5成热油温,放入鸡块煸炒
STEP 05
炒制鸡块变色,烹入适量料酒、酱油
STEP 06
加入咖喱酱,放入土豆翻炒均匀,加盐、白糖调味
STEP 07
加适量水烧开,盖盖小火烧制10分钟,至土豆软烂
STEP 08
旺火收汁,即可关火
小贴士
烧制时要用小火,汤汁似开非开的状态就可以
加盐调味时要尝一尝,防止过咸
还可以加入适量红辣椒
鸡肉
蔬菜
咖喱粉
调料调味
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