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咖喱蛋包饭是一道简单的家常菜，蛋液柔软绵密，咖喱芳香四溢，浓郁的酱汁淋在米饭上面，一口下去，在口腔迸发出奇妙体验。下面一起来看看咖喱蛋包饭怎么做吧。
做法
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STEP 0110个鸡中翅去骨头切块备用，也可以用鸡腿肉或者鸡胸肉；
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STEP 02把胡萝卜、土豆、洋葱切丁；鸡肉放点蚝油和胡椒腌制一下；
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STEP 03热锅放油把洋葱爆香，放入胡萝卜和土豆翻炒，加入一小勺蚝油翻炒；
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STEP 04加水1000ml，把胡萝卜和土豆煮软；
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STEP 05另外一个锅，热油后加几片姜、少许料酒和鸡肉，爆炒至鸡肉熟；
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STEP 06水分煮干三分一时关火，加入咖喱块，搅棒至咖喱块化开，再开火煮到浓稠；
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STEP 07煮到你喜欢的浓稠度后，加入炒熟的鸡块炒一小会，即可盛出；
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STEP 08一个鸡蛋加30g牛奶混合，不粘锅加热后加入油，倒入牛奶鸡蛋液；
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STEP 09锅提起来离开火，蛋液晃平在刚刚凝固的时候就马上倒扣到饭上；
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STEP 10然后再舀一大勺咖喱鸡肉汤汁淋在蛋包饭上，即可开吃。
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