溜猪肝的家常做法

知识杂货铺

2024-01-05 0

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猪肝中含有丰富的营养价值，尤其是铁的含量极高，可以说是既美味又营养的好食材。溜猪肝是猪肝很经典的吃法，吃起来口感香辣，软嫩爽滑，不腥不硬。不过溜猪肝怎么炒好吃又嫩呢？下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

猪肝 250克
泡椒 4个
青椒 2个
生姜 1块
大蒜 4瓣
生抽适量
食用盐适量
鸡精适量
花椒油适量
料酒适量
芝麻油少许

做法

STEP 01

猪肝切薄片，放适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟
STEP 02

青椒切段，生姜大蒜切末
STEP 03

青椒、猪肝下锅快速翻炒
STEP 04

猪肝半熟放入姜、蒜配料，快速翻炒，放入盐、花椒油、鸡精、酱油翻炒
STEP 05

炒得没有血丝，放少许芝麻油出锅

猪肝家常菜猪肉生鲜农产品名菜/菜谱食谱

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