黄瓜炒猪肝

黄瓜炒猪肝的做法：
【主料】黄瓜200g、猪肝150g
【辅料】胡萝卜50g、葱10g、姜10g、蒜10g、料酒10ml、盐5g、生抽5ml、淀粉10g

步骤：
1.猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟；
2.将猪肝用5克淀粉，料酒，腌10分钟；
3.葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片，胡萝卜切片；
4.锅中放油，倒入猪肝炒至8成熟取出；
5.锅中重新放油，倒入葱姜蒜末；
6.倒入黄瓜片，倒入胡萝卜片，小炒一下后，倒入猪肝；
7.加入盐，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可。