炸猪肝

导语：炸猪肝是逢年过节很多家庭餐桌上必备的一道菜肴，猪肝表皮炸得金黄焦脆，里面却又香嫩无比，咬上一口满嘴留香，越吃越上瘾。下面小编就来为大家详细介绍炸猪肝的做法。

【材料】
猪肝250g，面粉50g，鸡蛋2个，菜油、料酒、盐、白糖适量。
【做法】
1.猪肝洗净切片，再加入盐、花椒粉、糖、料酒腌拌片刻；
2.面粉中鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精，搅拌均匀后，再加入适量的清水，继续搅拌成面糊备用；
3.把猪肝放入面糊中，均匀裹满面糊；
4.锅中油烧热，放入裹面的猪肝炸制微黄，捞出沥油；
5.再次复炸一遍，直至金黄，捞出沥油即可。

猪肝名菜/菜谱食谱猪肉生鲜农产品炸

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