红薯条的制作方法

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红薯是大家都非常熟悉的食材，其做法也是多种多样。红薯条就是其中之一，与红薯干不同的是红薯条是油炸而成，类似于薯条。炸红薯条吃起来香甜软糯，好吃到停不下来。那么炸红薯条怎么做才又香又脆呢？下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

红薯适量
淀粉适量
食用油适量

做法

STEP 01

地瓜洗净去皮，切成小块
STEP 02

改刀切成小段
STEP 03

加适量淀粉抓拌均匀
STEP 04

锅中多加些油，五成油温下锅炸
STEP 05

小火慢炸，油温不可过高，不然炸出的颜色会发黑
STEP 06

第一遍炸好的红薯条捞出控油，然后再复炸第二遍
STEP 07

炸至红薯条均匀上色，捞出控油就好了

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