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羊肉性温，具有温中健脾、补肾壮阳、增强免疫力、补肝明目、补充能量和营养等功效与作用，适用于脾胃虚弱、腰膝酸软、眼部疾病患者。羊肉的做法非常多，铁锅羊肉就是其中一种，好吃又不腥。那么铁锅羊肉怎么做呢？下面一起来看看吧！
做法
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STEP 01羊肉冷水下火，捞去浮沫，备用
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STEP 02准备8克地椒叶、少量花椒，冲洗干净后，浸泡备用
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STEP 03料包中加入切好的葱段和姜块，打包好放入铁锅中和羊肉一起炖
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STEP 04煮到肉飘起加入四勺盐、半个洋葱，盖锅盖焖20分钟左右
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STEP 05中间捞出料包和洋葱
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STEP 06锅中加盐，炒热后加入辣椒面，关火余温将辣椒面炒香
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STEP 07肉七分熟左右加入少量刚炒的辣椒面调味
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STEP 08大火煮开加出一把香葱和适量姜片
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STEP 09出锅前捞出小料即可
小贴士
可以根据个人口味加入适量白菜
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