2025年羊肉卷十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月29日（每月更新）
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NO.1
大庄园
品牌指数: 83.3大庄园肉业集团股份有限公司，大庄园创建于1982年，一家集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、生态食品加工、生态农牧业旅游等于一体的大型民营企业集团。大庄园拥有牛羊牧场和肉源基地，配备19个物流分装配送中心，销售网络覆盖全球。大庄园还是世界较大羊肉出口企业新西兰阿兰茨集团的中国总代理，全球大型牛肉生产企业巴西JBS公司合作企业。 查看更多 -
NO.2
东来顺品牌指数: 82.2北京东来顺集团有限责任公司，东来顺始创于1903年，立足于清真餐饮行业，业务范围涵盖餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等。东来顺旗下清真食品分公司主营肉片类、肉串类、调料类、熟食类、礼盒类五大系列产品，品牌包装产品覆盖19个省市、自治区，拥有18家代理商，4000多家销售网点及30家联营渠道。 查看更多 -
NO.3
涝河桥LAOHEQIAO品牌指数: 81宁夏涝河桥肉食品有限公司，成立于2003年，集牛羊繁育养殖、定点屠宰、冷鲜肉分割加工、速冻调理食品、米面食品加工及功能滋补型牛羊副产品加工、餐饮服务等为一体的大型综合型企业，管理并经营较大的清真牛羊肉屠宰交易市场。涝河桥占地2000亩，年加工生产牛羊冷鲜肉5000吨、牛羊副产品4000吨，在国内二十多个省市建立了销售网络。 查看更多 -
NO.4
额尔敦羊业品牌指数: 79.7内蒙古额尔敦羊业股份有限公司，额尔敦成立于1996年，主营业务包含草原牛羊养殖、专业屠宰加工、连锁门店销售、线上平台销售、餐饮连锁经营等，已形成现代化草原生态全产业链食品运营体系。额尔敦已在全国各地开设10多家牛羊肉直营店，牛羊屠宰加工业务获得GB/T19001-2016及ISO9001:2015国际质量管理体系认证。 查看更多 -
NO.5
宁鑫品牌指数: 78.3宁夏盐池县鑫海食品有限公司，成立于2003年，知名盐池滩羊肉品牌，是一家集饲草料种植、滩羊养殖、滩羊肉深加工和销售于一体的综合性滩羊肉产品加工企业。宁鑫承担了杭州G20峰会与金砖峰会的羊肉食材供应任务，现有滩羊肉火锅系列产品、滩羊肉礼品系列、冷鲜系列、商超四大系列200多个产品。 查看更多 -
NO.6
吉羊羊品牌指数: 77.2锡林郭勒盟羊羊牧业股份有限公司，吉羊羊是羊羊牧业旗下品牌，从事肉羊养殖、牛羊肉食品研发、生产和销售业务，主营牛羊肉生制、预制、熟制3大类40多种产品，已建成年加工5000吨牛羊肉屠宰分割生产线、年加工1000吨牛羊肉熟制食品生产线，产品主要销售华北、华东、华中、华南地区大中城市。 查看更多 -
NO.7
青青草原品牌指数: 76内蒙古青青草原牧业有限公司，企业创建于2015年，是一家以种羊繁育、肉羊养殖、饲料产销、屠宰加工和肉制品深加工及产品销售为主业的肉羊全产业链企业。青青草原拥有养殖基地120余处，年出栏育肥羊50万只，拥有年屠宰能力50万只的肉羊屠宰及精分割生产线，所生产的羊肉制品畅销全国市场。 查看更多 -
NO.8
天顺源品牌指数: 74.9黑龙江天顺源清真食品有限公司，天顺源成立于1994年，是一家集国际贸易、生产加工、餐饮连锁、供应链服务于一体的综合性企业。天顺源主要以生产高品质牛羊肉制品为主，产品线分为烧烤系列、涮品系列、牛扒系列、卷板系列等8大系列200余款产品，充分满足了消费者对产品各种口味和不同层次的需求。 查看更多 -
NO.9
蒙都品牌指数: 73.8内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司，始创于1998年，集良种扩繁、羔羊育肥、屠宰分割、精深加工、餐饮连锁于一体，专注于草原牛羊肉生产、加工和销售的现代农业化企业。蒙都已形成肉羊屠宰加工、牛羊肉食品精深加工、线下与线上相结合销售、终端餐饮连锁的经营模式，拥有十多项专利成果。 查看更多 -
NO.10
草原宏宝品牌指数: 72.5内蒙古草原宏宝食品股份有限公司，始建于1999年，国内规模较大的农牧产品供应商，专注于牧场养殖、屠宰分割到储运物流、商品贸易的全产业链业务的现代化产业企业。草原宏宝和国内知名科研机构建立了良好的合作关系，并建成了多个畜牧养殖基地，旗下产品远销国内各大中城市及中东、东南亚等国家和地区。 查看更多
一、羊肉卷的家常做法有哪些
1、孜然羊肉
原料：羊肉卷（羊肉片都行）；洋葱；香葱；孜然粉；酱油；白糖；盐；料酒；
做法：
（1）洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。
（2）炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。
（3）再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
（4）吃一个鲜香浓暖的汤锅子，往里头煮切得薄薄的羊肉片，再配上一斤切好的酱牛肉和青菜，沾了汤汁儿吃，满嘴的香气，吃进肚子里更是暖和。
2、番茄羊肉
原料：羊肉卷50~60克；番茄（大型）1只；洋葱1/8只；香菜少许；芹菜半只；番茄酱1勺；蚝油1勺；糖1/2勺；料酒1/2勺；
做法：
（1）洋葱切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。
（2）锅中倒入少油，放入洋葱片炒香。
（3）倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒软出汁水。
（4）将羊肉卷一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。
（5）倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。
（6）大火略收汁后撒入香菜末出锅。
二、羊肉卷的制作过程
1、超市买取新鲜的羊肉一块，最好是方块状的，以便切出的羊肉卷均匀美观。
2、将买来的新鲜羊肉清洗干净，待羊肉表面的水分晾干就可以放入冰箱。
3、将买来的新鲜羊肉放入冰箱冷冻（如果冰箱带有变温功能，则把羊肉放入变温功能的格子里），冷冻至羊肉变硬，但用刀又可以切动的时候即可。
4、取出冷冻好的羊肉，放在切菜板上，开始切羊肉卷。切羊肉时，要保证切取的羊肉厚度，这样切出来的羊肉片自动形成卷状。
5、将切好的羊肉卷摆在盘子里，放入冰箱冷冻，待用的时候再取出即可。
三、羊肉卷解冻多久可以机器切片
羊肉卷解冻一小时左右后就可以机器切片。
在解冻羊肉卷的时候，需要观察羊肉卷的表面，当肉体稍微软化的时候，就可以进行切片了，如果解冻时间过长会变得过软，那时就难以切成合适的薄片了。
四、羊肉卷可以烤着吃吗
羊肉卷是可以用烤箱烤的，在烤盘上铺上一层烤箱专用纸，将羊肉卷刷些食用油、撒上少许盐，麻辣粉、孜然等腌制一会儿，然后放入已经预热好的烤箱里进行烘烤，烤好后鲜香可口。
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