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【贵州美食攻略】十大黔菜 小吃 特产 美食街 老字号美食大盘点
贵州小吃不仅融入了中国南方小吃的精髓还加入了黔味的本色，具有咸鲜、味浓、鲜美等鲜明的传统地方饮食特色。如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味特别，价廉物美，曾容获“中华名小吃”称号。
- 大方臭豆腐干
- 凉拌折耳根
- 毕节汤圆
- 兴义砂锅饭
- 贵阳香酥鸭
- 清镇黄粑
- 贵阳肠旺面
- 遵义羊肉粉
- 花溪牛肉粉
- 都匀冲冲糕
- 水城羊肉粉
- 仡佬族油茶
- 安顺荞凉粉
- 布依风味粽粑
- 贵阳豆沙窝
- 蜂岩黄饺
- 松桃卤鸭
- 侗果
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贵州十大特色小吃榜单是maigoo美食小编主要依据贵州地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“贵州名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“贵州十大名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，更新截止至2025年10月22日，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
贵州美食街哪里最有名，MAIGOO小编就为整理了贵州十大美食街及排行榜，包含了贵州小吃街、夜市街等美食街，其中就有贵阳二七路小吃街、贵阳青云路夜市、贵阳花溪十字街、遵义捞沙巷美食街、安顺多彩万象城美食街区、安顺好吃街、铜仁中南门月亮街美食街等贵州特色美食街。
贵州的老字号美食有哪些？MAIGOO美食小编给大家介绍贵州十大老字号美食，分别是老谢氏、王傻子烧鸡、全有福烙锅店、延寿牌、邹姐牌等，其中，王傻子烧鸡是一道老少皆宜的绝佳美食，是毕节乃至贵州的传统名菜之一。
- 花溪飞碗牛肉粉（1994年）
- 但家香酥鸭（1987年）
- 申家饭店（1996年）
- 德珍豆花面 （1958年）
- 保家老店牛肉粉（1988年）
- 刘老四烤鸡（1984年）
- 刘记羊肉粉（1845年）
- 刘维兰老素粉（1994年）
- 邱仕益品（1998年）
- 老凯俚酸汤鱼
- 雅园
- 黔北娄山黄焖鸡
- 丁家脆哨
- 郑记刷把头
- 徐大孃鸭溪凉粉
- 北门张家羊肉粉
- 陈氏烤鸡
- 邹记鸡肉汤圆
- 永兴虾酸牛肉
- 龙五爷羊肉粉
- 徐家脆哨
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贵州十大老字号美食，主要依据“中华老字号”、“贵州老字号”的老字号名单进行选择，参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“贵州餐饮名店”等荣誉称号，比较老字号餐馆的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成，名单仅供参考，排名不分先后，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
| 行政区域 | 必尝美食 |
| 贵阳市 | 贵阳辣子鸡、糟辣脆皮鱼、青岩状元蹄、贵州八宝甲鱼、贵阳泡椒板筋、贵阳丝娃娃、花溪牛肉粉、贵阳汤旺面 |
| 遵义市 | 乌江鱼、糟辣鱼、遵义盐菜扣肉、遵义八大碗、酸鲊肉、吴家油炸汤圆、洋芋粑、米豆腐、蜂岩黄饺、猪儿粑、酸鱼 |
| 铜仁市 | 苗家棒棒猪、犀牛井凉粉、长丰旱鸭、回家毛肚、酱香风干牛肉、花生绿豆粉、渣辣面、锅粑粉、德江板鸭、糖麻圆 |
| 安顺市 | 夺夺粉、裹卷、花江剪粉、烙锅、松糕卜粉、油炸鸡蛋糕、安顺麻饼、油炸粑稀饭、蛋包洋芋、炒寡蛋、安顺一锅香 |
| 毕节市 | 威宁小粑粑、水西牛肉汤锅、陈必胜卤牛肉、黔西北苗岭酸汤鱼、炒牛干巴、肠旺面、黑山羊肉粉、糍粑豆干、火腿月饼 |
| 六盘水市 | 盘县火腿、岩脚面、盘县刺梨果脯、苦荞饭、水城烙锅、水城羊肉粉、盘县燃面、盘县荷叶糯米鸡 |
| 黔南州 | 都匀太师饼、都匀冲冲糕、贵定糟辣椒、坛子鱼、荔波水蕨菜、荤菜扣肉、凯口桂花腊肉、荔波酸肉 |
| 黔西南州 | 贞丰糯米饭、饵块粑、豆沙粑、鸡肉汤圆、兴义三合汤、兴义刷把头、舒记杠子面、布依八大碗、花江剪粉 |
| 黔东南州 | 凯里酸汤鱼、鱼酱酸鲢鱼、侗家油茶、苗家炸辣蟹、苗家鸡稀饭、酸笋鸡、苗王鱼、苗家炒香虫、炸厥粑 |
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