芝士球球
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茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便。茼蒿炒肉丝是一道以茼蒿及瘦猪肉为主要原料，精心炒制而成的一道健康家常美食。茼蒿炒肉丝怎么做好吃？快来看看茼蒿炒肉丝的做法吧！
做法
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STEP 01将茼蒿去掉根部，洗净，切成2厘米长的小段备用
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STEP 02将猪五花肉去皮洗净，切成丝备用
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STEP 03把葱切成小段、姜切成末、蒜切成片备用
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STEP 04炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色发白。这里花生油要放的多一些，茼蒿吃油
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STEP 05再把葱，姜，蒜入锅煸香
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STEP 06再加入1勺盐，1小勺大料粉，1小勺花椒粉，2勺酱油和2勺蚝油调味增色
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STEP 07把茼蒿段入锅翻炒至九成熟，菜汤收干
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STEP 08入1小勺味精，炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘好吃的茼蒿炒肉丝就做好了
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