酸豇豆肉末

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酸豇豆炒肉沫是一道美味佳肴，属于家常菜谱，主要原料是酸豇豆、猪肉，麻辣酸香，开胃下饭。该菜肴具有益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。那么酸豇豆肉末怎么炒好吃呢？下面就和小编一起来看看酸豇豆肉末的做法吧。

用料

豇豆 500g
肉馅 250g
辣椒 5粒
醋适量
食用盐适量
白糖适量

做法

STEP 01

买回来的豇豆洗干净，切成丁。
STEP 02

将豇豆放进密封瓶内。
STEP 03

倒入醋，没过豇豆，改好盖子，放进冰箱一周后可食用。
STEP 04

将泡好的酸豇豆取出，放入容器中。
STEP 05

准备好干辣椒。
STEP 06

锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。
STEP 07

放入辣椒炒出香味。
STEP 08

放入肉馅翻炒至变色。
STEP 09

放入酸豇豆翻炒。
STEP 10

加入适量酱油。
STEP 11

加入适量水。盖上锅盖焖10分钟。
STEP 12

适量白糖，翻炒均匀即可关火。

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1 酸豇豆肉末

家常菜猪肉豇豆名菜/菜谱食谱

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