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姜汁豇豆怎么做 姜汁豇豆的家常做法

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别看豇豆长得挺普通的,但是豇豆却有着开胃和中、益气健脾的功效,这样一看平时吃点豇豆对健康还是挺有帮助的。尤其是没有胃口的时候,可以做一道关于豇豆的开胃小凉菜——姜汁豇豆。姜本身就有辛辣的味道,加上豇豆开胃和益气等功效,专治各种食欲不振。而且姜汁豇豆本身还清淡不油腻,爽脆的口感也是令人百吃不厌。
用料
做法
STEP 01
挑选嫩一点的豇豆来做这道菜,豇豆洗干净去掉不能吃的部分,然后把豇豆切成3厘米左右的长度。
STEP 02
锅中加入清水,水开后把豇豆倒入锅中,豇豆煮熟后,加入一点食用油,煮5分钟后关火,把煮好的豇豆从锅中捞出来。
STEP 03
把姜洗干净后用器具磨成姜末,姜末一定要足够细腻。
STEP 04
姜末处理好之后,把姜末装在一个小碗中,然后在姜末中加入少量的凉白开。
STEP 05
拿一个干净的空碗,在里面加上酱油、陈醋,喜欢的可以加上一点麻油和辣椒油,料汁中加适量的盐和糖搅拌均匀。
STEP 06
豇豆捞出来之后,要把水分都控干,然后装在一个盘子里。
STEP 07
先把调好的料汁倒在沥干水分的豇豆上,注意要淋的均匀一些。
STEP 08
最后把调好的姜汁浇在豇豆上面,吃之前把料汁、姜汁和豇豆拌匀即可。
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