咖喱排骨

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咖喱是由多种香料调配而成的调料，常见于印度、泰国等东南亚地区菜系。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。咖喱牛腩、咖喱鸡肉是大家常见的，那么那么你知道咖喱排骨怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

排骨 500克
土豆 2个
胡萝卜 1个
大青椒 1个
咖喱粉适量
咖喱膏 适量
食用盐适量
纯牛奶适量

做法

STEP 01

排骨先煮出血水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分，备用。
STEP 02

土豆，胡萝卜，青椒切大块备用。
STEP 03

锅里放油烧热，放入排骨，稍微煎至发黄，后倒入胡萝卜和土豆翻炒。
STEP 04

翻炒均匀后锅内加水，没过所有材料即可。大火煮开换中火继续烧煮。
STEP 05

稍煮一会儿后根据自己爱好加入咖喱粉，（不喜欢咖喱味太浓的可以省去这步。）待汁稍掉一半时也根据自己口味加入咖喱膏，继续烧煮。
STEP 06

烧至土豆和胡萝卜烂了后加入青椒，再翻炒一小会。
STEP 07

倒入少许牛奶，汤变浓稠后即可关火。

小贴士

可以多留点汁，拌饭吃也很美味，就成了咖喱排骨饭。

放点牛奶能增加咖喱汁的浓稠。

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咖喱粉咖喱味外国菜猪肉菜系/中餐

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