咖喱鱼头

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咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是一道新加坡本土自创的佳肴。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。那么你知道咖喱鱼头怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

生姜适量
大蒜适量
鱼头适量
香葱适量
秋葵适量
西红柿适量
红辣椒 适量
食用盐适量
椰浆适量
咖喱酱 适量
酸甘汁 适量

做法

STEP 01

坐锅点火倒油，下姜丝、蒜片、干葱炒香，再放入黑胡椒粒、咖喱酱炒香
STEP 02

倒入少许椰浆炒干，加入酸甘汁、秋葵、红辣椒、西红柿、鱼头，加盐、斑斓叶
STEP 03

煮20-30分钟即可，咖喱味浓，肉鲜爽口。

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1 咖喱鱼头

外国菜咖喱粉水产海鲜咖喱味菜系/中餐

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