2025年辣椒油十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月19日（每月更新）
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NO.1
李锦记LeeKumKee
品牌指数: 88.3李锦记(中国)销售有限公司，李锦记始创于1888年中国香港，百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家、致力于多元化酱料及食品研发、生产、销售的现代化企业。李锦记匠造出众多家喻户晓的经典调味品，其中包括蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等品类，目前营销网络已覆盖全球超过100个国家和地区。 查看更多 -
NO.2
川南品牌指数: 87.2四川省味弘食品有限公司，川南酿造始创于1986年，是一家专业专注于下饭菜、调味品、辣酱生产和销售的现代化食品工业企业。公司厂区占地百余亩，年泡渍处理鲜蔬菜能力几十万吨。公司采用“公司+基地+专合组织+农户”的基地管理运行模式，发展榨菜、萝卜、豇豆等绿色食品蔬菜种植基地数万亩。 查看更多 -
NO.3
翠宏品牌指数: 86四川翠宏食品有限公司，始于1984年，辣椒制品领域翘楚，专注于辣椒制品研发、生产、销售的现代化食品生产企业。翠宏采用四川制辣的传统工艺与现代化生产相结合的生产方式，相继开发出辣椒原料、辣椒粉、特色干碟、辣椒红油、辣椒酱、辣椒复合调味料等多个系列产品。产品畅销全国30多个省市，并远销美国、加拿大、新加坡等20多个国家和地区。 查看更多 -
NO.4
凤球唛品牌指数: 84.7东莞市永益食品有限公司，创始于1983年，国内颇具影响力的调味料供应商，主要研发、生产和销售番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百个品种的现代化企业，可基本满足餐饮、家庭和工业客户的各种需求。凤球唛在全国各地市设有多个分工厂和办事处，产品不仅覆盖国内多个一二三线城市，更出口到欧美、东南亚等沿线国家。 查看更多 -
NO.5
仲景食品品牌指数: 83.4仲景食品股份有限公司，仲景食品成立于2002年，聚焦于香菇和香辛料等深加工高附加值的创新产品，主营仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣酱、仲景调味配料和调味油等。服务于多家国际国内知名食品企业，部分产品已出口至美国、英国、加拿大等欧美国家及地区，2020年在深交所上市（股票代码：300908）。 查看更多 -
NO.6
友加品牌指数: 82.2四川友嘉食品有限公司，创建于1999年，是一家专业从事食品生产、销售的食品加工企业，专注于巴蜀风味调味品的推广。友加全系产品多达近200种，还可根据客户要求开发生产，旗下品牌产品在国内大型卖场均有销售，并远销北美、东南亚、澳洲及欧盟等地区，具有较高的市场份额和良好的市场前景。 查看更多 -
NO.7
长康CHANACOM品牌指数: 81.1湖南省长康实业有限责任公司，长康集团创办于1969年，国家级农业产业化重点龙头企业，国内知名专业调味品供应商。主要从事芝麻油、食用植物油、酱油、陈醋等其他调味品等160多个规格产品生产、加工、销售的大型农业化产业企业。拥有10万吨食用油、6万吨调味品、4500吨茶叶生产能力。 查看更多 -
NO.8
川娃子品牌指数: 80四川川娃子食品有限公司，鲜味酱料行业知名品牌，隶属于新希望集团，是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。川娃子致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，建有AAA级智能生态工厂，同时设立有食品研究院，目前为全国超过15000＋餐饮连锁门店终端提供服务，并于2020年正式布局海外市场。 查看更多 -
NO.9
六婆品牌指数: 78.8成都六婆餐饮有限公司，知名火锅底料及调味料生产商，专业从事串串香、传统火锅底料以及调味辣椒面生产、销售，并依托“六婆”以及旗下各品牌进行加盟配送为一体的大型餐饮连锁企业。公司旗下拥有年产量超数万吨的现代化生产基地和稳定的原材料种植加工基地，旗下“六婆”牌调味辣椒面已遍布全国三十多个省市及海外市场。 查看更多 -
NO.10
桥头火锅品牌指数: 77.5重庆桥头火锅饮食服务有限公司，桥头火锅始建于1908年，中华老字号企业，是专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，以油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃而闻名。 查看更多
一、辣椒油
原料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量。
制作：烧一锅热油，等到油冒烟，关火，静置1-3分钟。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
二、重庆红油
原料：干辣椒面1500克，白芝麻100克，八角4枚，草果2个，菜油4500克，香油500克。
制作：辣椒面装入盆中备用。锅上火加菜油炼熟，下香油，八角，草果炸香捞出，待油温降至五成热时下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。
三、四川辣椒油
原料：辣椒面 60g；菜籽油 180ml；熟白芝麻 5g。
制作：
1、准备好材料：菜籽油，辣椒面，熟白芝麻。
2、把锅烧热（里面的水份烧干）导入菜籽油。
3、把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度。
4、关火后凉2分钟后，取一个碗（确保碗里没有水，一点都没有，不然油会炸的）。
5、把油到入碗里再放大约1分钟，导入三分之一辣椒面（温度大概有100多度）这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道。
6、再过一分钟左右第二次加入3分之一的辣椒面用勺子搅拌一下，温度约有90度。
7、再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻，搅拌一下~这时候你再闻一下辣椒油的香味儿。
四、辣椒油的营养价值
食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。目前市场上辣椒油有现成的，购买时可以参考 辣椒油十大品牌。
五、辣椒油的宜忌人群
一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。