2022年辣椒油十大品牌榜中榜
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李锦记始创于1888年,香港百年中式酱料品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。李锦记旗下产品种类丰富齐全,主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品,现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区,并在美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地。
  • 所属公司李锦记(中国)销售有限公司
  • 联系电话021-60906809
  • 发源地中国香港
  • 创立时间1888年
  • 网购指数200000
  • 行政总裁李总
  • 指数 1596 163028
创始于1983年,主要研发、生产和销售各类调味品,包含番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百个品种,300多个规格产品。凤球唛在全国各地市设有60多个办事处,特约经销商2000多家,产品出口到东南亚等沿线国家。
  • 所属公司东莞市永益食品有限公司
  • 联系电话400-801-8222,0769-85811111
  • 发源地东莞市
  • 创立时间1983年
  • 企业领导*
  • 指数 1452 57463
川南酿造始创于1986年,是一家专业专注于下饭菜、调味品、辣酱生产和销售的现代化食品工业企业。公司厂区占地170亩,年泡渍处理鲜蔬菜能力20多万吨。公司采用“公司+基地+专合组织+农户”的基地管理运行模式,发展榨菜、萝卜、豇豆等绿色食品蔬菜种植基地5万多亩。
  • 所属公司四川省川南酿造有限公司
  • 联系电话028-38666888,38176088
  • 发源地眉山市
  • 创立时间1986年
  • 企业领导*
  • 指数 1342 20663
翠宏始于1984年,专注于辣椒及相关制品研发、生产、销售的现代化食品生产企业。公司旗下拥有四川广汉、贵州、河南三大生产基地,现有员工500余人,保留四川制辣的传统工艺,与现代化生产相结合,拥有辣椒原料、蘸料、手工辣椒粉、辣椒红油、辣味复合调料等五大产品系列近160余个品种。产品畅销全国30多个省市,并远销美国、加拿大、新加坡等20多个国家和地区。
  • 所属公司四川翠宏食品有限公司
  • 联系电话028-81140939,83111109
  • 发源地成都市
  • 创立时间2007年
  • 企业领导*
  • 指数 1052 1500
吉得利成立于2000年,是一家集调味品研发、生产、技术服务于ー体。吉得利为快节奏的现代人提供全面的厨房美食“一勺化”解决方案,为餐饮企业提供标准化配料以及菜品开发服务、产品顾问服务、和个性化定制研发服务。产品广泛适用于禽肉(油炸、烧烤、微波)制品、屠宰与肉类深加工、膨化食品等食品加工行业。
  • 所属公司北京吉得利食品有限公司
  • 联系电话010-80715600
  • 发源地北京市
  • 创立时间2000年
  • 企业领导*
  • 指数 1201 7207
创建于1999年,是一家专业从事食品生产、销售的食品加工企业,专注于巴蜀风味调味品的推广。友加全系产品多达近200种,还可根据客户要求开发生产,旗下品牌产品在国内大型卖场均有销售,并远销北美、东南亚、澳洲及欧盟等地区,具有较高的市场份额和良好的市场前景。
  • 所属公司四川友嘉食品有限公司
  • 联系电话028-88322358
  • 发源地成都市
  • 创立时间1999年
  • 企业领导*
  • 指数 1158 6585
主营香菇调味品.香菇休闲零食.超临界香辛食品配料.北极野生蓝莓果酱等产品的高新技术企业,仲景大厨房股份有限公司
  • 所属公司仲景食品股份有限公司
  • 联系电话0377-69660000
  • 发源地南阳市
  • 创立时间2002年
  • 企业领导*
  • 指数 1244 5224
长康集团创办于1969年,国家级农业产业化重点龙头企业,国内知名专业调味品供应商。主要从事芝麻油、食用植物油、酱油、陈醋等其他调味品等160多个规格产品生产、加工、销售的大型农业化产业企业。拥有10万吨食用油、6万吨调味品、4500吨茶叶生产能力。
  • 所属公司湖南省长康实业有限责任公司
  • 联系电话0730-2602198
  • 发源地岳阳市
  • 创立时间1969年
  • 董事长谭董
  • 指数 1396 30269
集川味食品产业/食品原料贸易,发展为一体的公司,较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业,四川川娃子食品有限公司
  • 所属公司四川川娃子食品有限公司
  • 联系电话400-1661-999
  • 发源地成都市
  • 创立时间2012年
  • 企业领导*
  • 指数 974 1669
六婆餐饮创立于2006年,知名火锅底料生产企业及串串香企业,提供辣椒面、火锅底料系列调味配料生产销售的餐饮连锁企业。公司通过了食品安全管理体系ISO22000、质量管理体系ISO9001、危害分析和关键控制体系HACCP认证。通过工业化生产、企业化运作,现已拥有600多家加盟店。
  • 所属公司成都六婆餐饮有限公司
  • 联系电话400-664-4886,028-82687777
  • 发源地成都市
  • 创立时间2006年
  • 网购指数14655
  • 企业领导*
  • 指数 1056 11532
辣椒油的做法与配方

一、辣椒油

原料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多,其它是配料,酌量。

制作:烧一锅热油,等到油冒烟,关火,静置1-3分钟。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉,务求均匀。油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉。

二、重庆红油

原料:干辣椒面1500克,白芝麻100克,八角4枚,草果2个,菜油4500克,香油500克。

制作:辣椒面装入盆中备用。锅上火加菜油炼熟,下香油,八角,草果炸香捞出,待油温降至五成热时下白芝麻,然后淋入盆中的辣椒面中即成。

三、四川辣椒油

原料:辣椒面 60g;菜籽油 180ml;熟白芝麻 5g。

制作:

1、准备好材料:菜籽油,辣椒面,熟白芝麻。

2、把锅烧热(里面的水份烧干)导入菜籽油。

3、把油烧熟,菜籽油的话会有一些泡沫,把那些泡沫烧到都没有就可以关火,约有200度。

4、关火后凉2分钟后,取一个碗(确保碗里没有水,一点都没有,不然油会炸的)。

5、把油到入碗里再放大约1分钟,导入三分之一辣椒面(温度大概有100多度)这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道。

6、再过一分钟左右第二次加入3分之一的辣椒面用勺子搅拌一下,温度约有90度。

7、再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里,撒上熟芝麻,搅拌一下~这时候你再闻一下辣椒油的香味儿。

四、辣椒油的营养价值

食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。目前市场上辣椒油有现成的,购买时可以参考辣椒油十大品牌

五、辣椒油的宜忌人群

一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量,鲜辣椒每次100克,食用过量反而影响人体健康,因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。

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