2025年蒸肉粉十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月25日（每月更新）
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NO.1
孔师傅
品牌指数: 83.3成都孔师傅食品有限公司，创办于1994年，以西南风味食品为主的专业供应商，旗下蒸肉米粉、无烟系列腊味肉制品等产品为其明星产品。孔师傅食品公司拥有较强的研发实力和生产能力，目前已形成公司＋蔬菜购销企业＋农户、公司＋协会＋农户、租赁土地返聘农户种植等多种生产模式，产品备受终端市场和餐饮企业的认可，在国内众多主流电商平台及线下大型商超均有销售。 查看更多 -
NO.2
桥头火锅品牌指数: 82.2重庆桥头火锅饮食服务有限公司，桥头火锅始建于1908年，中华老字号企业，是专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，以油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃而闻名。 查看更多 -
NO.3
好人家品牌指数: 81四川天味食品集团股份有限公司，好人家成立于2000年，上市公司天味食品（股票代码：603317）旗下，复合调料知名品牌，专注深耕复合调味料的研发、生产及销售，业内首创三料包，旗下拥有包括火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等多个系列100余种单品。天味食品集团旗下拥有好人家、大红袍、天车三大品牌，营销网络遍布全国31个省、市、自治区。 查看更多 -
NO.4
极美滋Jumex品牌指数: 79.7上海高更食品科技股份有限公司，品牌创建于2006年，是国内餐饮配料行业品牌，集食品配料的研发、生产与销售为一体的国际性专业食品配料企业，专为节奏生活的现代都市人提供简单快捷的厨房解决方案。极美滋主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹饪工艺，品牌产品分为烧烤、炒菜、火锅三大系列，满足大众的不同需要。 查看更多 -
NO.5
友加品牌指数: 78.4四川友嘉食品有限公司，创建于1999年，是一家专业从事食品生产、销售的食品加工企业，专注于巴蜀风味调味品的推广。友加全系产品多达近200种，还可根据客户要求开发生产，旗下品牌产品在国内大型卖场均有销售，并远销北美、东南亚、澳洲及欧盟等地区，具有较高的市场份额和良好的市场前景。 查看更多 -
NO.6
佳仙JIAXIAN品牌指数: 77.1重庆佳仙食品有限公司，创办于1997年，调味品行业翘楚，以单一的鸡精味精系列走向多元化发展的综合性产业集团。佳仙拥有火锅系列、烧菜系列、鱼调料系列、蒸肉粉系列、卤料系列、酱腌菜系列、淀粉系列、甜品系列等多个品类，以优质的产品和完善的服务而获得了行业及市场的认可，目前产品畅销于线上多个电商平台及线下大型商超连锁。 查看更多 -
NO.7
川娃子品牌指数: 76.1四川川娃子食品有限公司，鲜味酱料行业知名品牌，隶属于新希望集团，是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。川娃子致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，建有AAA级智能生态工厂，同时设立有食品研究院，目前为全国超过15000＋餐饮连锁门店终端提供服务，并于2020年正式布局海外市场。 查看更多 -
NO.8
安记AnKee品牌指数: 75安记食品股份有限公司，创建于1995年，专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。安记是复合调味料的知名企业之一，起草了多项调味品行业标准，产品获得了ISO9001、HACCP、BRC等系列认证证书。 查看更多 -
NO.9
友泉品牌指数: 73.8江西友泉食品有限公司，成立于1996年，调味品行业佼佼者，致力于打造华中地区传统美食的现代食品企业，其“茶油腐乳酿制工艺”在业界享有盛誉。友泉旗下设有专业化的生产厂房和营销团队，目前以腐乳、酱腌菜、蒸肉粉等系列产品为主，营销网络已覆盖全国多个省市和自治区。 查看更多 -
NO.10
一品江南品牌指数: 72.4湖南省一品江南调味食品有限公司，源自1987年，前身为常德市江南调味食品厂，专业从事易牙牌卤粉、全料蒸肉米粉、一品江南牌调味品等系列产品开发和生产的农副产品供应商。公司拥有规模较大的晒制基地和生产厂房，旗下产品可满足不同地区的客户需求，目前已成功销往江西、浙江、福建、广东、广西、四川、湖北、安徽、重庆等十余个省市市场。 查看更多
一、蒸肉粉的制作方法是什么
需要的材料：大米、十三香
制作方法：
1、大米放入清水中，淘洗干净。再把大米放入干净的容器里面，加入清水浸泡两个小时。
2、两个小时以后，把大米沥干水分备用。
3、炒锅置于火上，把锅烧干以后，再把大米放入锅中用中小火翻炒。
4、锅中大米一直翻炒，待锅中米粒炒至开始变黄，需要转成小火继续翻炒。
5、锅中大米要炒的金灿灿颜色，待锅中发出“噼里啪啦”的响声时，熄火就可以了。
6、把炒好的大米放在干净以及干爽的砧板上面铺平，晾凉以后备用。
7、把摊凉后大米倒人碗中，之后放进研磨机里面，打磨成小颗粒状。
8、把十三香放入研磨好的大米中，用干净无水的勺子搅拌好食材即可。
二、蒸肉粉蒸肉的家常做法
食材和配料：五花肉750克，土豆2个，蒸肉米粉250克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，清水半杯
详细做法如下：
1、第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。
2、第二步：由于加了清水，腌制出来的肉会比较湿润，这时就可以放入250克蒸肉米粉了，用手抓匀，让所有的蒸肉米粉裹到五花肉上面，抓匀之后的蒸肉米粉要保持比较湿润的状态，不然比较难蒸熟。
3、第三步：土豆清洗干净之后，用刮皮刀削去外皮，然后改刀切成均匀大小的小块，切好之后，装到盘子里面垫底，再把腌制好的五花肉均匀的摆放到土豆上面。
4、第四步：蒸锅里面一次加足水，等蒸锅上汽之后，放入装有食材的盘子，然后盖上锅盖，大火蒸2个小时，把肉蒸熟蒸透。
5、第五步：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀，即可上桌开吃！
这样一道软糯美味，好吃又下饭的【粉蒸肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
三、蒸肉粉是什么粉
粉蒸肉的蒸肉粉一般用的大米粉，就是指用大米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的蒸米粉是先用香料把大米炒香，然后再擀碎制作而成的。
四、蒸肉粉可以保存多久
买的成品蒸肉米粉有效期一般在1~2年，自己做的蒸肉米粉保存一个月左右没有任何问题，保存条件好两个月也行，只要不结团状物质，不生虫子，不发霉，不潮湿就可以吃，保存的时候注意密封起来。
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