心灵密语
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长寿鱼是一种深海鱼类，生长缓慢，寿命长达160岁，成熟年龄在25—32之间。深海产品既要保全营养、保证鲜味，清蒸是最好的吃法。下面，来看看清蒸长寿鱼怎么做。
做法
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STEP 01将鱼仔细的刮净鱼鳞，去内脏、鱼鳃和鱼腹内的一层黑膜，剪掉鱼鳍，清洗干净
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STEP 02在鱼身上均匀的划上口子，方便入味。
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STEP 03葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉。
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STEP 04蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟
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STEP 05蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁。
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STEP 06将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合。
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STEP 07将蒸鱼豉油浇在鱼身上，摆上葱丝即可。
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