刺猬包

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刺猬包是湖北省的传统小吃，色泽洁白，形似刺猬，质软甜润，馅心甜香。下面一起来看看刺猬包的做法。

用料

面粉 500g
牛奶 300g
酵母 5g
泡打粉 6g
花生馅 60g
白砂糖 50g

做法

STEP 01

把面粉、牛奶、酵母、泡打粉、白砂糖和在一起，揉成面团；面团揉光，醒发20分钟；
STEP 02

搓成条下成小剂子，包入馅心，做成象刺猬一样一头尖的形状；
STEP 03

用剪刀剪出一根根的小刺，剪出刺猬的形状，用黑芝麻做眼睛；
STEP 04

放入蒸笼蒸熟即可。

包子面食湖北美食粮油米面

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