斯诺
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胡萝卜木耳小笼包是以胡萝卜、木耳、猪肉为内陷制成的小笼包，营养均衡搭配。早餐备上这款小笼包，咸香可口，荤素搭配，必定让孩子爱不释口。那么你知道胡萝卜木耳小笼包怎么做吗？感兴趣的话就继续往下看吧，这篇文章会介绍胡萝卜木耳小笼包的家常做法，喜欢的话就点个赞吧！
用料
做法
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STEP 01低粉中均匀冲下沸水130克（按自己面团吸水性来增减水量，不粘手为宜），迅速搅开，待面不烫手时和成面团。
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STEP 02猪肉馅加姜末、料酒、生抽老抽、蚝油、并加一点点适量清水（差不多是2茶匙，分次加入），顺一个方向搅打。
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STEP 03打至肉馅顺滑（注意不能太稀，否则包不住），加生粉搅拌，再加入香油搅拌。
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STEP 04搅拌上劲。
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STEP 05胡萝卜刨成细丝再切几刀，木耳切碎，洋葱切碎放入馅中。
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STEP 06再放入盐和油，同样顺一个方向搅拌。
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STEP 07将面团做成长条状，再切小等份，大约15克。
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STEP 08备好一些小油纸。
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STEP 09取一个小面团，擀成薄片。四周薄中间厚，擀的时候要撒些粉防粘。
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STEP 10将馅料放在中央。
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STEP 11一手托住面皮，大姆指与食指捏褶皱，带入另一手中已经捏好的褶皱中，同时注意面皮的转动，多练习几次就可以了。
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STEP 12最后捏完一圈，捏严，并将上面多余的面团捏掉。
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STEP 13蒸锅烧开水，垫上蒸布，大火蒸8分钟即可。
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