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什锦炒面，颜色艳丽、气味芳香、口感滑润、咸鲜适中、材料多样、营养丰富。很多人感觉胃口不太好时，单一的面条很容易产生饱腹感，这道什锦面条，加入了蔬菜的爽口，清新解腻。那么你知道酱什锦炒面怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
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STEP 01先用盐、胡椒粉、黄酒、湿淀粉，把牛肉丝浆好；
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STEP 02炒锅上火烧热，注入适量花生油滑散肉丝；
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STEP 03然后下入洋葱丝和姜丝煸炒出香味儿；
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STEP 04下入香菇丝和扁豆丝煸炒，扁豆丝煸炒到八分熟时；
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STEP 05烹入黄酒和酱油炒匀；
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STEP 06再倒入蚝油、鸡粉、胡椒粉调味，之后再下入胡萝卜丝、青椒丝等炒匀；
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STEP 07最后倒入乌冬面快速翻炒均匀便可出锅码盘。
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