香肠小面包

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香肠小面包是生活中常见的面包类型，几乎每个面包店都会有这一款面包。小孩子也非常喜欢吃，做法也很简单。你有做过这款面包吗？做出来味道怎么样呢？这篇文章会为大家介绍香肠小面包的家常做法，家里有小孩子的都不妨跟着教程做起来哟！

用料

面粉 260克
酵母 3克
食用盐 4克
细砂糖 35克
奶粉 10克
蛋液 40克
黄油 20克
饮用水 145克
香肠 4根
香葱适量
沙拉酱适量

做法

STEP 01

将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。
STEP 02

启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。（面包机一个和面程序是15分程，基本和两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜）
STEP 03

加入黄油，再次启动和面程序。
STEP 04

基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。（每个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右这样可以让面团更快的产生膜）。
STEP 05

取出发酵好的面团，排出里面的空气，均匀的分成8小份。
STEP 06

每份面团活光滑，按平，将香肠对切一半按入面团中间。（香肠尽量包入面团深一点，因为在发酵的过程中香肠会翘起来。
STEP 07

放到温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。（发酵的中途如果翘起来，也可以将香肠再向下按一按。）
STEP 08

将发酵好的面团，刷上一层蛋液，挤入沙拉酱，撒上葱花。
STEP 09

烤箱提前190度预热2-3分钟，放入烤箱中下层190度烤15分钟左右即可。

小贴士

这款面包烤的过程中会长高一点，香肠也会翘起来一点，不要离上火管太近。

烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤15分钟左右能上色就可以了。

面包腊肠面食火腿肠热狗

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