基本介绍

茅草红菜苔是湖北省鄂州的特产，虽然种植历史不久，但已经享誉湖北省，成为了荆楚大地上人尽皆知的优质农产品。

地域产地

茅草红菜苔的产地境内新庙镇和燕矶镇是鄂州市城区的东大门，也是武汉城市圈的核心区域。

地势一马平川的种植环境，是建设茅草红菜苔生产基地理想的区域。

生长环境

特殊的地理环境和气候特征造就了茅草红菜苔。

茅草红菜苔产地临近湖北武汉，其地势平坦土壤肥沃，土壤中含有大量有机质，为这种作物提供了充足的营养成分。

土层深厚、活土层在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤 pH值在5.5-7.5之间，极有茅草红菜苔生长。

当地土壤下一米左右有丰富地下水，为这种菜苔的生长提供了良好的生长环境。

此外，茅草红菜苔产地年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-2000mm。无霜期为200-360天，海拔300m以下，极端低温达-17℃，≥10℃，积温为4250-7000℃。

品质特点

一般来说，短粗的茅草红菜苔肉质非常细嫩，爽滑可口，植物纤维较少，是这种菜苔中的上上品。

茅草红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。

红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。