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用料
做法
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STEP 01鸡翅的表面上划上两刀，莴苣切成滚刀块，准备好其它原料；
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STEP 02冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；
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STEP 03洗净锅，放少许植物油，将鸡皮的那一面朝下放入；
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STEP 04先煎鸡翅，将两面煎至金黄；
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STEP 05下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；
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STEP 06再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟；
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STEP 07下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟；
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STEP 08开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味；
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STEP 09装入盘中，上面撒些小葱末。
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