西贝莜面村始于1988年内蒙古，西北菜的杰出代表，其独特的西北民族民间饭菜广受消费者欢迎。西贝莜面村以 “闭着眼睛点，道道都好吃”为宣传语，主打蘑菇汤莜面鱼鱼、西贝面筋、烤羊排、烤羊肉串、牛大骨等招牌美食，截止到2020年7月在全国25个省58个城市共有379家门店。

九毛九始创于1995年，于2020年港交所上市，以“经典西北硬菜+主流西北面食”双轮驱动的西北菜知名品牌，主打传统山西手工面食，又以西北食材为灵感，融合创新出新式西北菜品。集团旗下包括九毛九、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂、那未大叔是大厨5个品牌，店铺版图覆盖了华东、华南、华中、华北等区域。

建于1929年,上市公司,陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所,其三秦饮食文化享誉业内,西安饮食股份有限公司

始建于1920年,西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一,以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而享誉中外,西安饮食股份有限公司

创始于2000年,专注于粤菜/京菜/地方特色民族菜/中国兰州牛肉拉面及牛肉拉面原料生产销售的大型加盟连锁企业,兰州东方宫清真餐饮集团有限公司

江苏汉资餐饮旗下品牌,以经营内蒙/山西/陕西民间菜肴为主题的特色餐厅,用原生态原料提供纯正西北美味,江苏汉资餐饮管理有限公司

西北杂粮筐始于2016年，致力于研发与推广西北特色美食，以经营西北凉皮为主，西北特色小吃为辅的小型餐饮品牌，秉承“来源严苛、配送严苛、品牌严苛、品控严苛”的理念，为顾客提供简便快捷的西北特色小吃用餐服务，目前在全国已有直营门店300余家，旗下拥有自留田西北菜、西北杂粮筐凉皮大王等品牌。

创建于1988年,大型连锁直营清真餐饮企业,主要经营正宗西北清真风味炒菜和面食,旗下拥有西部马华牛肉面/西部马华美食庄园/西部马华火锅/西北来顺四大餐饮品牌,北京马华餐饮有限公司

创立于1992年,主打陕南菜系连锁餐饮企业集团,致力于挖掘陕南民间传统菜系,研发出百余种地方特色菜品,陕西莲花餐饮投资管理有限公司

以陕西特色小吃和名菜为主,将有文化积淀的非遗美食进行还原,提供民俗技艺表演/民间食品加工作坊演示等一站式领略三秦文化,西安遇见长安餐饮管理有限公司