石嘴山十大名菜

沙湖大鱼头产自宁夏石嘴山市平罗县，这种鱼味道十分鲜美，还有丰富的营养价值，被称为天然的“脑黄金”。沙湖大鱼头的吃法很多，如清炖、剁椒、生焗、清蒸等，最为经典的就是清炖鱼头。精选3斤以上的石嘴山市沙湖黑背花鲢鱼，过油一遍之后加入当归、豆浆，用白胡椒粒等辅料进行简单调味，放入锅中炖煮40分钟以上，最后加...上枸杞粒就可以出锅了。 【展开全部】 【 详细>>】

到石嘴山必吃的10大经典名菜有啥？黄焖羊背子是其中之一。羊背子即羊背自中部卸开，留一定数量的肋骨和部分腿肉，它的烹制需要经过四道步骤，即排酸、腌、蒸和烤。将蒸好的羊背子刷料油放入烤箱，150度烤40分钟，期间多次刷料，等到羊背子的油脂被烤干，表皮呈现金黄色即可。羊背子可以配上秘制椒盐、蒜瓣、小葱食用...，吃起来软嫩柔润、浓郁醇香、口感鲜美，深受本地市民和外地游客的喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】

说到宁夏石嘴山市的十大硬菜，拆烩羊蹄是不得不提到的。拆烩羊蹄这道菜是将卤羊蹄去骨改刀与配料红薯粉和平菇一起烩制而成，羊蹄的香辣酱味浓郁，红薯粉条洁净透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不烂，非常好吃。这道菜不仅口感丰富，而且融合了羊蹄、粉条和平菇等食材的营养，适量食用对身体有一定的保健作用。 【 详细>>】