大靖烩菜做法

食材：猪肉、牛肉、鸡肉、植物油、葱、姜、青椒、白菜、菠菜、粉条、腐竹、肉丸子等。

步骤：

1、将油热一下，放入葱姜爆锅，接着放入肉块翻炒。

2、加入花椒、八角、干辣椒、酱油、盐、鸡精、十三香等调料，翻炒几下后，加入热水开始炖肉。

3、在炖肉的过程中，可以开始处理其他食材，如土豆切块、白菜叶洗净切碎、豆腐切块等。

4、当肉类炖至七分熟时，加入切好的蔬菜和已备好的其他食材，如木耳、豆腐、土豆、豆芽、金针菇、海带丝等，继续炖煮直至所有食材都煮熟。

5、根据个人口味，适量加入盐、鸡精等调味品，调整味道。

6、最后，撒上香菜或其他喜欢的香料即可出锅享用。