武威十大名菜

到甘肃武威必尝10大经典名菜有啥？Maigo o小编向大家介绍凉州菜锅子。暖锅在甘肃是十分常见的美食，凉州人喜欢将其称为“菜锅子”。凉州菜锅子极具凉州特色，兼具凉州人喜欢大碗吃饭，大块吃肉，大杯喝酒的饮食特点。在菜锅子的最底部垫上白菜、粉条、冬瓜、油炸洋芋、海带、木耳等新鲜食材，在其上部铺上油炸丸子...、发菜卷子、牛、羊、猪肉片子、豆腐块子等肉食，浇上肉汤即可开火。 【展开全部】 【 详细>>】

果木烤土鸡是武威的知名美食，其最大的特点就是用果木为燃料来烤鸡。果木就是果树的枝条，这种枝条烟少火硬，耐燃烧，有清香味，是上好的烧柴。选用凉州土鸡，砌一座用土块或石头盘成的窑，用果木在里面生火，再放进腌制好的整只鸡烤上一段时间即可。果木烤土鸡出炉后外形美观，呈枣红色，丰盈饱满，吃起来表皮酥脆，肥而不...腻，瘦而不柴，还带有淡淡的果香气息，深受当地人和外来游客的喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】

凉州涮羊肉即羊肉火锅，与其他地区的羊肉火锅不同，武威人在传承古时涮羊肉吃法的同时，还将各地涮羊肉的制作工艺、民族饮食文化结合起来，创新出地道的凉州吃法。在汤底上，凉州涮羊肉就是独一无二的，它用祁连山脉的冰雪融水加上秘制料包熬制，汤底清甜醇厚，为羊肉的美味奠下了坚实的基础。其次，根据羊不同部位肉质的特...点，涮的时间也不尽相同，通常先涮较肥的肉，然后再涮瘦肉，这样涮出来的羊肉口感更好。 【展开全部】 【 详细>>】