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冬笋焖板鸭的做法
冬笋焖板鸭是一道美味的菜品，主要食材是板鸭、冬笋，辅料是米酒、糖、酱油等。冬笋具有开胃健脾、止血、开膈祛痰的功效，板鸭则具有滋阴、补肾、消水肿之功效。那么下面就一起来看看冬笋焖板鸭的做法吧。
做法
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STEP 01冬笋去皮洗净切片；葱洗净切段；姜、蒜洗净切片
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STEP 02板鸭、冬笋事先要用开水煮5—8分钟，分开煮
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STEP 03煮过的板鸭剁成小块
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STEP 04少许油起锅，放入姜、葱、蒜爆香
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STEP 05放入冬笋炒出香味
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STEP 06再倒入板鸭块翻炒
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STEP 07加入适量米酒、糖，少许的酱油
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STEP 08倒入1碗水，煮开
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STEP 09将所有材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火即可
小贴士
无需放盐，板鸭本身就比较咸了
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