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黑椒牛柳的做法
黑椒牛柳是由牛里脊、黑胡椒为主要食材做成的一道菜品。牛肉口感鲜嫩，椒香浓郁，味美鲜香，尤其下饭！同时，还具有抗血管硬化、预防血栓形成以及降低血脂的功能。很多朋友想了解黑椒牛柳的做法，那么下面就会为大家介绍。
做法
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STEP 01牛里脊切成0.5cm粗细的段，略冷冻后切比较容易
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STEP 02先加盐1/2小勺，抓匀
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STEP 03再加入料酒、淀粉和水
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STEP 04抓匀至水分全部被牛肉吸收
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STEP 05最后再加入约1大勺生油，抓匀腌制15分钟
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STEP 06青红椒切段
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STEP 07适量的黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、酱油、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁
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STEP 08起炒锅，热锅凉油大火爆炒牛肉
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STEP 09炒至牛肉白色后，加入调味汁
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STEP 10加入青红椒大火翻炒至熟即可
小贴士
还可以根据个人口味加入洋葱
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