青椒炒牛杂

青椒牛杂的做法：

【用料】：牛杂 180克；青椒 一个；洋葱 一小；油 适量；盐 适量；黄酒 适量；白糖 少许；蚝油 少许；

步骤：

1、准备一包熟的牛杂；

2、锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒；

3、放一些黄酒去腥，煮一会然后把牛杂盛出来；

4、洋葱放入油锅翻炒；

5、牛杂也放进去一起炒；

6、然后放入青椒丝；

7、放入盐，蚝油，白糖调味；

8、翻炒均匀入味即可出锅；

9、装盘，一盘香气扑鼻的牛杂就炒好了。