红薯蛋糕的做法

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红薯是比较常见的食材，可以烤着吃、蒸着吃、煮粥吃，怎么做都好吃，味道十分甘甜。不仅如此，红薯还可以做成甜品，比如红薯蛋糕。那么红薯蛋糕怎么做好吃呢？这篇文章就会为大家介绍。

用料

红薯半个
低筋面粉 50克
饮用水 120毫升
奶油 80毫升
玉米油 50克
鸡蛋 4个
白砂糖 50克
白醋少许

做法

STEP 01

将红薯洗净煮熟并碾碎
STEP 02

将蛋黄与蛋清分开，蛋白中加入白醋。（容器必须干净无油）
STEP 03

用打蛋机打蛋白约5分钟，蛋黄中加油打散
STEP 04

将红薯泥、低筋面粉、糖、水、淡奶油用打蛋机搅匀
STEP 05

在搅匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀
STEP 06

模具内用油抹一遍，将材料倒入模具中
STEP 07

烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟即可

红薯蛋糕蔬菜甜品店生鲜农产品

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