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翻砂芋头的做法
翻砂芋头是广东潮汕一带营养丰富的传统小吃，属于粤菜系。芋头经过油炸之后会变得很香，吃起来的口感是脆脆甜甜的，味道清香而不腻。那么你知道翻砂芋头的做法窍门吗？不知道的话下面这篇文章就为大家总结了。
做法
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STEP 01将芋头去皮，切成条状
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STEP 02锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色
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STEP 03另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火
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STEP 04待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上，此时食用很美味
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