芋头五花肉

芋头五花肉的做法：
【主料】五花肉500g、芋头500g
【辅料】食盐适量、鸡精适量、姜适量、八角1粒、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、白糖适量

步骤：
1.五花肉切块；
2.芋头去皮洗净切成块；
3.锅放油，放入姜和八角、桂皮；
4.放入五花肉炒出油；
5.炒至出油，加入白糖炒一分钟，再加入料酒；
6.加入老抽炒匀；
7.加水淹没五花肉，大火烧开后转小火焖半小时；
8.待汤汁剩下三分之一时加入芋头，放少许盐，改大火炖十至十五分钟；
9.最后加入鸡精即可。