芋头美图

鸡块烧芋头的做法

芋头烧鸡吃起来咸鲜软糯,香味浓郁,鸡肉鲜嫩,芋头入味,色香味俱全,看着就有食欲。这样做的芋头吃起来除了口感软糯之外,满满的鸡汁香味,一口超级满足。不过很多朋友表示不知道鸡块烧芋头的做法,那么这篇文章就会为大家介绍。
用料
做法
  • STEP 01
    鸡肉剁块,冲洗干净,备用
  • STEP 02
    锅中加料酒、姜片,放入鸡块焯水
  • STEP 03
    焯水后捞出,沥干水分
  • STEP 04
    配料适量备用;大蒜、生姜洗净切片备用;香葱洗净切段
  • STEP 05
    所有配菜清洗干净,切好备用;芋头洗净洗去皮切块
  • STEP 06
    热锅凉油,加糖炒糖色,倒入鸡块翻炒均匀,加入花椒、干辣椒,葱、姜、蒜再次翻炒
  • STEP 07
    加入适量豆瓣酱、黄豆、生抽提味,加一点老抽上色,料酒去腥
  • STEP 08
    一次加足水,大火烧开小火炖煮
  • STEP 09
    鸡块八成熟时加入芋头,继续炖煮
  • STEP 10
    准备起锅前倒入配菜略煮几分钟即可,加盐调味
小贴士

盐的味道根据自己口味添加,因有豆瓣酱和黄豆酱,也可不加

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