鸡腿芋艿

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鸡腿芋艿是浙江地区传统名菜，属于浙菜系。主要原料是鸡腿、芋头，口味是香，工艺是煮，难度属于中级。其中芋头含淀粉多，120克的芋头约于半碗米饭的热量，故一次不宜吃得太多。那么这篇文章会为大家详细介绍鸡腿芋艿的做法，一起来看看吧！

用料

鸡腿 800克
芋头 200克
食用盐 3克
味精 2克
香葱 5克
植物油 50克
香油 2克

做法

STEP 01

鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；
STEP 02

热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；
STEP 03

锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入；
STEP 04

加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟；
STEP 05

起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

芋头浙菜菜系/中餐口味咸鲜味

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