烧烤美图

烤掌中宝

掌中宝又叫鸡脆骨,因为其独特的口感被大家所喜爱,可谓烧烤摊必点。夏天的傍晚吃上掌中宝,配上啤酒,真的是美滋滋呀!不过外面的烧烤都卖得很贵,很多朋友想自己制作烤掌中宝,但不知道烤掌中宝的做法,那么下面就会为大家介绍。
用料
做法
  • STEP 01
    掌中宝解冻,反复清洗几遍,控干水分
  • STEP 02
    掌中宝加入一袋奥尔良腌料、两个鸡蛋,再加入适量葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、食用油搅拌均匀
  • STEP 03
    掌中宝腌制一小时左右,能更好的入味
  • STEP 04
    竹签用开水浸泡15分钟,烤的时候竹签不容易烤焦
  • STEP 05
    腌制好的掌中宝穿上竹签,掌中宝比较难穿,小心戳到手
  • STEP 06
    烤箱提前预热上下火220℃ ,码好放在烤网上,最下面垫层锡纸,中上层烤10分钟
  • STEP 07
    刷上一层油,继续烤2分钟
  • STEP 08
    翻身后,刷一层油,烤8分钟即可
  • STEP 09
    正反两面撒上烧烤料
  • STEP 10
    撒上葱花、白芝麻,就可以开吃了
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