2025年烤鱼店十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月26日（每月更新）
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NO.1
探鱼
品牌指数: 83.2深圳市甘棠明善餐饮有限公司，探鱼成立于2013年，深圳市甘棠明善餐饮旗下，知名的全国烤鱼连锁品牌，建立了产、供、销一体全链条式供应链体系，制定独家8分钟烤鱼品控，以观感、嗅感、味感、质感、听感作为衡量标准，全方位满足顾客的感官体验，其鲜青椒爽麻烤鱼引领行业口味风向标，并拥有重庆豆花烤鱼、毛血旺烤鱼、酱香烤鱼、金银蒜香烤鱼等人气烤鱼产品。 查看更多 -
NO.2
炉鱼品牌指数: 82.1外婆家餐饮集团有限公司，炉鱼是外婆家餐饮集团旗下，全国知名的连锁烤鱼品牌，主打各色烤鱼的时尚餐厅，其将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，利用炉烤的创意烤出5个品类近20种独具特色的口味，并提供丰富的配菜及冷菜搭配，其中湄公鱼烤鱼是其招牌特色菜品，外婆家餐饮集团旗下拥有外婆家、炉鱼、老鸭集等多个餐饮品牌，在全国拥有超200家门店。 查看更多 -
NO.3
江边城外品牌指数: 80.9北京江边城外投资管理有限公司，江边城外始于2005年北京，美诺餐饮集团旗下知名直营烤鱼品牌，主打巫山风味烤鱼、怪味烤鱼等产品，烤鱼口味涵盖怪味、香辣味、蒜香味、双椒味、麻辣味、金汤杏鲍菇味等，并提供凉菜、小吃、主食等，门店覆盖全国多个重点城市，美诺餐饮是亚洲大型餐饮集团，在27个国家拥有超过2100家餐厅。 查看更多 -
NO.4
鱼酷品牌指数: 79.6上海锦河餐饮管理有限公司，鱼酷创建于2005年，知名的连锁烤鱼品牌，以活鱼现杀现烤为主打，以“每一条鱼都是运动员”为口号，独创黄金酸辣、荔枝香辣、十八香等招牌烤鱼，并推出有麻辣、咖喱、冬阴功等多种特色口味烤鱼，鱼酷餐厅遍布全国28个城市，拥有百余家分店。 查看更多 -
NO.5
半天妖烤鱼品牌指数: 78.3上海半天妖餐饮管理有限公司，半天妖烤鱼创于2015年，是全国知名的连锁烤鱼品牌，以青花椒烤鱼为招牌特色，佐以麻辣、酱香等多种不同口味的特色烤鱼，并提供有大叉烤肉、2元自助等多种特色体验，目前在中国大陆和韩国开设连锁门店1000多家，入驻全国超80个城市。 查看更多 -
NO.6
烤匠品牌指数: 77.1成都众乐乐餐饮管理有限公司，烤匠成立于2013年成都，川渝地区知名烤鱼品牌，主打烤鱼中的经典口味麻辣烤鱼，推出有青柠酸辣烤鱼、老坛酸菜烤鱼、黄金酸辣烤鱼、黑胡椒烤鱼、翡翠青椒烤鱼、青椒烤鱼等，并发展了众多川味美食，尤其是川味烧烤，是其烤鱼之外的支柱系列，拥有包浆豆腐、黑椒猪颈肉、芝士烤红薯等必点系列产品。 查看更多 -
NO.7
愿者上钩品牌指数: 76东莞市愿者上钩餐饮管理有限公司，愿者上钩是全国性连锁烤鱼品牌，以山洞式的建筑风格为特色，主打性价比和原生态的用餐环境，主营“纸包鱼”，提供海鲈鱼、巴沙鱼、江团鱼、清江鱼、皖鱼等多种鱼选择，以及青椒紫苏风味、老坛酸菜风味、麻辣风味、香辣风味、酱香风味、豆豉风味、泡椒风味、蒜香风味等多个口味，目前在全国拥有600多家门店。 查看更多 -
NO.8
辣尚瘾品牌指数: 74.9北京渝都仁和餐饮有限公司，辣尚瘾创立于2008年，全国多家直营、特许加盟连锁门店的时尚烤鱼+麻辣香锅品牌，以“热爱、风尚、乐趣”为品牌文化理念，在传承经典乌江烤全鱼基础上，推出潮流特色的毛血旺烤鱼、香辣荔枝烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣香锅等菜品，集团旗下拥有辣尚瘾、金渝、渝是乎、你的心跳等品牌近90家直营店。 查看更多 -
NO.9
探炉品牌指数: 73.7深圳市探炉餐饮连锁有限公司，探炉成立于2013年深圳，国内较具知名度的烤鱼连锁品牌，凭借多种独具地方特色的口味和时尚风格的餐厅，受到年轻白领的青睐，其建立有10000平米的采购配送中心，拥有完整的标准化制度和操作流程，并定期对原材料产地进行实地考察，挑选优质的活水养殖鱼类，目前在全国10个省30多个城市拥有近百家门店。 查看更多 -
NO.10
老板恋上鱼品牌指数: 72.4济南鲜为先餐饮有限公司，老板恋上鱼成立于2008年，山东地区知名的连锁烤鱼品牌，主打“板烧鱼”特色烤鱼，使用活鮰鱼烹调，定制铁板300°高温烤制，其将铁板烧与川菜技法结合，保持鱼的新鲜美味，既体现了川菜的麻辣鲜香又保留了烧烤的焦香，目前在济南、淄博、青岛等区域拥有30余家直营门店。 查看更多
一、烤鱼店怎么搞活动才能吸引顾客
1、烤鱼店的赠品促销宣传
烤鱼店开业的当天，商家可以准备一些小礼品，比如说印着自己店名的雨伞、杯子或者是帆布的购物袋，像这种大家日常都会使用到的东西，顾客拿回家会用得到，在他使用的过程中，其实也就是一次宣传。
2、烤鱼店的点赞送菜活动
大家在吃烤鱼的时候，也会点一些涮菜，这部分菜品的成本不是很高，所以商家就可以从这里入手来做一些赠送活动，比如说编辑烤鱼店相关信息发送至朋友圈获得多少个点赞，就可以免费赠送顾客一盘蔬菜，或者是饮料，这对商家和顾客而言是一次双赢，顾客可以获得免费的菜品，商家也可以获得一次宣传的机会，许多十大品牌烤鱼店也会用这种营销方式。
3、烤鱼店的团购活动
现代人对每天吃什么都很犯愁，尤其是聚会的时候，不知道该约大家吃点什么，就会拿出手机在一些团购平台上进行查询，不仅可以知道周边有哪些不错的餐厅，而且价格也很实惠，所以新开的烤鱼店就可以加入这些平台，并且多推出一些比较实惠的套餐。
4、烤鱼店的代金券活动
对于餐饮行业来说，留住回头客是一件很重要的事，回头客越多就越说明味道好，久而久之还会形成自己的品牌，针对这一点，小编给大家提供的方法是，可以根据顾客买单的金额，赠送一些适量的代金券，这样顾客在下次吃饭的时候，就会优先考虑这家店。
5、烤鱼店的优惠套餐
担心有很多顾客在点菜的时候都很犹豫，不知道该点多少，害怕浪费又害怕不够吃。针对这点，商家可以设置一些比较优惠的套餐来供顾客选择，这样做不仅会让顾客感到方便，同时也给商家机会优化自己的菜品，毕竟只有商家知道自己的菜品口味搭配哪些食物更美味。
6、烤鱼店的降价促销
当遇到一些行业里的恶性竞争，或者是烤鱼店的淡季时，商家可以考虑对产品进行一些降价，至于降价的幅度，需要商家自己权衡，通常情况下20%~30%就可以了，降价范围要么选择针对一些单品降价，要么就是整体降价。
二、烤鱼连锁店怎么经营
1、注重品牌
首先，让自己店形成一个品牌。如果店铺做的好，要去把自己的店名注册成商标，这个可以找一些商标代理的公司去注册，服务费大概在三四千左右，不同的地区收费有不同，仅供参考。自己的店名注册成商标之后，别人就不敢轻易仿冒使用。
2、注册商标
商标注册好之后，就可以授权给别人使用，使用了你的品牌，就成为了你的连锁店面之一，可以和合作的人协商好品牌使用的费用，这样，就可以在连锁店的经营模式中增加自己的收益。
3、技术传授
成为了你的连锁店，你就要传授技术给对方，最少要保证烤鱼的口味和你店面的一样，全心全意的帮人开好店，他成功了，你的收益才会更多，这是个互惠互利的过程。
4、设备采购
店内的设备采购，要和你的店面最好保持一致，这样能保持口味的统一之外，还能给合作者省去另外选购设备的麻烦，节约开店周期，早开业，早盈利。
5、店面装修
店面装修也要和你的店保持同样的风格，这样才算是连锁经营。所谓连锁，就是成功经验的直接复制，包括装修风格，统一风格才能形成品牌优势，也能让顾客认出这就是那家口味很棒的店。
6、日常营销技巧传授
对于你的店而言，可能是不懂餐饮运营的，日常营销对一个店的生死存亡起着很关键的作用，因此，关于店内经营促销的技巧，也要及时的进行传授，毕竟烤鱼连锁店经营的好，会帮你进行宣传，连锁店才会越来越多。