枣泥蛋糕

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枣泥蛋糕，即加以枣子提味的蛋糕，因其口感香甜、枣香诱人得到了很多人的喜爱。其使用的原料黑枣具有提供能量、保护视力、美容养颜的功效和作用。那么枣泥蛋糕怎么做才松软呢？下面一起来了解一下吧！

用料

鸡蛋 500克
低筋面粉 500克
白砂糖 500克
泡打粉 8克
苏打粉 7克
沙拉油 400克
黑枣 200克
饮用水 200克
三花奶 200克
白兰地 50克

做法

STEP 01

将黑枣洗净去核
STEP 02

饮用水三花奶白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用
STEP 03

鸡蛋白砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使其充分溶解
STEP 04

将过筛的低筋面粉泡打粉苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀
STEP 05

加入枣泥，搅拌均匀
STEP 06

最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊
STEP 07

将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉

蛋糕面包糕点甜品红枣

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