下午茶工坊
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香辣黑胡椒脆饼怎么做？咸味的香辣黑胡椒脆饼口味独特，带给人一种刺激的感觉。本次小编教会大家这道特色甜点的做法，包括它所需要的制作时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下怎么做好吃的香辣黑胡椒脆饼吧！
做法
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STEP 01无盐黄油室温软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状
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STEP 02分3次以上加入蛋白，用打蛋器打发成均匀光滑的奶油糊状
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STEP 03每次加入蛋白后都需要充分搅打均匀才加下一次
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STEP 04筛入面粉和泡打粉，用刮刀稍微混合均匀
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STEP 05加入粗黑胡椒粒，用手抓成均匀的面团
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STEP 06将面团包在保鲜膜内，用擀面杖擀成厚约1厘米的片状，再冷藏约2小时至定型
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STEP 07定型完成的面片，用饼干模具在上面切割出造型
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STEP 08排入烤盘，并在饼干表面均匀地刷上蛋白液
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STEP 09送入预热好上火180度、下火160度的烤箱
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STEP 10烘烤约20分钟左右，熄火后继续以余温焖10分钟即可出炉
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