砍肉粉

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砍肉粉，特别亲民，处处带着“草根美食”的烟火气。刚出栏的鲜肉、刚出园的鲜菜、刚熬好的鲜骨汤，交相融汇，煮出了砍肉粉清鲜、香浓、爽滑的砍肉粉。那么你知道砍肉粉怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

适量
排骨适量
猪肉适量
香葱适量
生姜适量
大蒜适量
料酒 1勺
生抽适量
食用盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量

做法

STEP 01

排骨切好用锅大火熬煮成高汤。
STEP 02

米粉用开水泡发劲道后，沥干水用冷水泡着。
STEP 03

将猪肉切薄片，葱姜蒜切丁。
STEP 04

热锅加少量油，将猪肉、姜蒜加一勺料酒爆炒出香味后，倒入高汤大火煮5分钟左右。
STEP 05

加入盐、胡椒粉、鸡精调味，最后加入米粉煮熟。
STEP 06

出锅放葱花、生抽拌匀，就可以吃啦。

猪肉湘菜粉丝米粉生鲜农产品

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