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爽口快手泡菜家常做法 爽口快手泡菜怎么做

本文章由注册用户 听语 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
泡菜的种类很多。今天我的这道泡菜真是超级快手!快到什么程度呢?快到两个小时就可以吃上爽脆开胃的小菜儿。那长线儿呢?一个月两个月也依然能保持爽脆的口感。那么你知道爽口快手泡菜怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
全部材料准备好,菜类都清洗干净,胡萝卜、藕刮掉外皮
STEP 02
藕切厚约2毫米的薄片;
STEP 03
入开水锅中焯至透明感即捞出,过凉水;捞出沥干备用;
STEP 04
圆白菜切菱形大块,将叠在一起的菜叶分开;
STEP 05
胡萝卜、萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片;
STEP 06
黄瓜不要擦,手工切成厚约2毫米的薄片;
STEP 07
将所有的菜放入大盆中,撒3克左右的盐,可以用净手将菜混合均匀,腌10分钟左右;
STEP 08
将汤汁倒掉不用,菜继续留在盆中;
STEP 09
将450克白糖倒在菜上面,再将450毫升的白醋浇在白糖上,加速溶化;
STEP 10
用筷子搅拌均匀,多翻几次,然后入大玻璃罐中保存。吃时用干净筷子夹取;
STEP 11
装罐保存;
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