夏天
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鲷鱼烧是一种源自日本东京的点心，主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。如果家里有小孩子的，不妨学一下鲷鱼烧的做法，不管是当作早餐还是小零食吃都是很不错的，并且可爱的外形肯定会受到小孩子的喜欢，那鲷鱼烧的馅料是什么做的呢？一起来学一下吧。
做法
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STEP 01将两个鸡蛋，白砂糖，蜂蜜放入干净的盆中。
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STEP 02用手动打蛋器搅打均匀。放入牛奶继续搅打均匀。
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STEP 03将泡打粉，玉米淀粉，低粉混合过筛放入蛋液中。搅拌成无颗粒的流动面糊。
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STEP 04软化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置三十分钟。
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STEP 05红豆沙200克，平均分成十份备用。
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STEP 06将面糊放入一次性裱花袋里，尖部剪一个小口。
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STEP 07鲷鱼烧模具两面烧热，表面刷上少许黄油。
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STEP 08先挤入六七分满的面糊，接着取一个豆沙球按扁放在面糊上面。
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STEP 09快速倒入适量面糊至填满模具。
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STEP 10小火加热至两面金黄色即可，一定要看好火候，这个熟的快，约一二分钟，不然容易糊哦。
小贴士
1、面粉装入裱花袋里先把上口用夹子夹紧，再剪下面的小口，防止流出，小口不要太大。
2、模具烧热后可以先关火，挤上面糊，放上豆沙，填满模具，再把火打开。
3、全程小火，晃动模具，使其受热均匀。
图库关联词条
- 1 盐烧鲷鱼
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