夏天
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麻辣小面
一般北方人吃饭都是以面食为主，但是南方也有很多比较出名的面食，就比如麻辣小面。麻辣小面是一道以手工面、辣椒红油为主要原料的小吃，一般在四川和重庆比较多，现在在很多城市也很出名，独特的麻辣口味也是受到很多人的喜爱。那想要在家吃到，就可以学习一下麻辣小面的做法以及麻辣小面怎么做好吃。
做法
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STEP 01备料，把葱姜蒜剁成末，白菜洗干净切段。
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STEP 02锅中加清水烧开。
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STEP 03水开后加入挂面，然后快速用筷子搅散。
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STEP 04趁着煮面条的时间调汁，两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油。
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STEP 05在调料碗中加入两锅勺面汤。
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STEP 06看着面条没硬心，放入白菜断生即可关火。
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STEP 07把白菜先挑入碗中，再挑入面条，最后撒上葱花。
小贴士
1、白菜可以根据自己喜欢的青菜进行调整。
2、家中有骨汤或者高汤作为面条的汤底更好。
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