奥灶面

奥灶面的做法：

【主料】碱水细面200g

【辅料】红汤底适量，葱沫适量，葱花适量

步骤：

1、锅中放底油烧热，放入葱沫爆香。

2倒入红汤底烧至滚开，加少许盐调味。倒入碗中。

3、起锅倒水，水沸后下面，面溢起来是倒入一小碗冷水（这样煮出来的面很劲道），继续中火煮2分钟左右即可，中间多用筷子播散开面条。

3、煮好的面捞出沥掉多余的水份，放入准备好的汤底，加一些葱花即可。