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炒面的做法 炒面的家常做法

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导语:炒面是一道家常美食,面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。下面就跟小编一起来看看炒面的做法吧!
炒面条的做法:
【主料】干面条(适量)
【辅料】小油菜(适量)、鸡蛋(适量)、绿豆芽(适量)

步骤:

1.绿豆芽、小油菜洗净备用;

2.面条入开水锅煮至稍发软后捞出;

3.把煮过的面条过凉水;

4.把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀;

5.把拌好油的面条上锅蒸熟;

6.把蒸熟的油面条,挑散,晾凉;

7.起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄;

8.放入洗好的小油菜,翻炒;

9.倒入绿豆芽翻炒;

10.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀;

11.根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀;

12.根据需要倒入适量的油面条,翻炒;

13.倒入少许清水,翻炒防止糊锅;

14.加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。

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