2025年酸辣粉十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月28日（每月更新）
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NO.1
白家陈记baijia
品牌指数: 88.3四川白家阿宽食品产业股份有限公司，国内规模较大的方便速食品牌，专注于于食品科研、生产、加工和销售推广业务的多元化产业集团。公司在国内拥有多个生产加工基地和原材料种植基地，目前已推出非油炸方便面、煮面、方便粉丝米线、川味复合调味料等多个系列，旗下阿宽和白家陈记等品牌产品已成功销往海内外数十个国家和地区。 查看更多 -
NO.2
光友品牌指数: 87.2四川光友薯业有限公司，创办于1992年，方便主食行业知名品牌，以薯类深加工为主的大型技术型民营企业。光友建有多个专业化制造基地和产品研发中心，并获得上百项国家专利，目前已推出绵阳米粉、光友酸辣粉、重庆小面、红油面皮等品类，产品风靡全国数十个省市和自治区。 查看更多 -
NO.3
稻花香食品品牌指数: 86浙江稻花香食品有限公司，稻花香食品创办于2001年，米线行业标准主要起草单位，主要生产“稻花香”牌过桥米线、重庆小面、酸辣粉、菜泡饭等非油炸方便食品，产品广销浙江、江苏、上海、北京等地。稻花香食品通过了QS、ISO9001：2008等质量认证体系，并建立一套食品安全诚信体系，严控原料采购、追溯。 查看更多 -
NO.4
陈村品牌指数: 84.7广东陈村食品有限公司，陈村食品是一家集 研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业，主要产品有非油炸面、方便米线、方便薯粉、方便河粉四大系列产品作为国内较大的方便米制品生产商，目前生产的产品已经达到100个系列、20多种口味，主要销往广东、广西等地以及华中、华北、西南等区域34个省市。 查看更多 -
NO.5
食族人品牌指数: 83.4河南食族人食品科技有限公司，创建于2017年，方便速食领域新晋品牌，专业从事食品批发，加工分装，零售服务及品牌打造的现代互联网企业。食族人拥有专业的研发团队和营销团队，旗下酸辣粉、爆肚粉、花甲粉等粉丝系列及面食系列、自热火锅系列已畅销于全国多个省市和自治区。 查看更多 -
NO.6
嗨吃家品牌指数: 82.2河南嗨吃家贸易有限公司，成立于2018年，方便、休闲类食品领域佼佼者，专业从事研发、销售、培训的综合性食品生产厂商。公司拥有嗨吃家、乐嗨家、味哒哒、筷子说等多个品牌，旗下酸辣粉、金汤爆粉、花甲粉、麻将面皮、油泼面系列产品在线上互联网电商渠道和线下多个商超便利均有销售。 查看更多 -
NO.7
白象食品品牌指数: 81.1白象食品股份有限公司，白象成立于1997年，是一家以研发、生产、销售方便面、挂面、面粉、面点、饮品等多领域食品为主的全国大型综合性企业，在全国拥有方便面生产基地、挂面生产基地、面粉生产基地、饮品公司、调味料公司等多家分(子)公司。白象以大骨炖汤，三段工艺提取骨汤精华为卖点，旗下代表产品有大骨面系列和珍骨汤系列。 查看更多 -
NO.8
今麦郎品牌指数: 80今麦郎食品股份有限公司，今麦郎成立于1994年，是横跨面品、饮品的大型食品企业集团，其产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等。今麦郎产品远销美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等海外36个国家和地区；年方便面生产能力100多亿份，日处理小麦5000余吨，旗下的一桶半一袋半系列、辣煌尚系列、老范家非油炸系列均受到全国各地消费者的好评。 查看更多 -
NO.9
阿宽品牌指数: 78.8四川白家阿宽食品产业股份有限公司，国内颇具影响力的方便食品和复合调味品供应商，拥有主品牌阿宽和白家陈记、川香厨房、舌尖爆料、小城故事、轻林等副品牌。公司旗下产品主要涉足非油炸方便面、方便粉丝、方便米粉、自加热食品、轻烹自煮面品、轻食复合调味料等领域，畅销全国三十一个省、自治区和直辖市，并出口包括美国、加拿大、英国、德国等数十个国家和地区。 查看更多 -
NO.10
豫道食品品牌指数: 77.5河南豫道农业科技发展有限公司，豫道食品是一家集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业，产品涵盖即食方便粉丝、非油炸方便面、热干面、薯干、薯条、薯片等。目前，公司产品已全面布局线上线下销售渠道，销往全国各省市、自治区。 查看更多
一、酸辣粉的家常做法
食材：红薯粉丝1小捆、花生20克、黄豆20克、香菜5根、鸡汤1份、鸡肉250克、油菜250克、食盐1茶匙、醋少许、鸡精少许、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香油3滴、花椒油1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙。
步骤：
1、备好材料，红薯粉加适量的水提前泡一下。
2、泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入油菜煮下，在冷水里过下水。
3、花生在锅中炸下，黄豆在锅中炒香炒熟。
4、花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁，锅中倒入肉末翻炒。
5、倒入老抽，料酒继续翻炒均匀，锅中倒入鸡汤煮开。
6、倒入肉末，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，香油，鸡精少许调味。
7、吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可。
二、重庆酸辣粉的做法
食材：粉丝1把、酸豆角25克、花生仁(炒)25克、色拉油15克、食盐2勺、醋25克、姜10克、蒜10克、油泼辣子1大勺、高汤100克、水500克、香菜1小撮。
步骤：
1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟。
2、滤净水分后冲洗干净，适当剪断。
3、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。
4、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸。
5、下入粉丝。
6、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。
7、将煮好的粉丝捞出置于碗中。
8、将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
PS：自己制作的酸辣粉卫生又好吃，如果想省事也可直接去酸辣粉品牌店里购买现成的，食用方面也大可放心。
三、酸辣土豆粉的做法
食材：土豆粉、辣椒粉、葱、熟花生米、大蒜、白芝麻、香菜。
步骤：
1、首先准备好所有食材，然后准备一个干净的碗，在里面加入一勺白芝麻和一勺大蒜沫，一勺葱花，一勺辣椒油。
2、准备一个干净的锅，然后里面放入食用油，等到食用油完全烧热，锅边冒烟的时候就可以关火，然后舀一大勺热油，放在辣椒碗里面。
3、再加入两勺生抽和三勺香醋加上半勺盐，这些也都是可以根据自己的口味来决定放多少。
4、最后放一勺白糖。
5、重新起锅，锅里面放入清水，等到烧开之后，就可以将土豆粉放在锅里面，煮熟之后捞出来，然后直接放在调好的酸辣汁碗里面。
6、在碗里面加入半碗开水。
7、然后在碗里放入炸好的花生米，葱花，香菜，搅拌均匀就可以直接吃了。
8、这样一道美味又好吃的酸辣粉就制作好了，非常的简单，几分钟就搞定了，而且一碗都不够吃。
四、肥肠酸辣粉的做法
原料：红薯粉条150克、肥肠高汤1碗、干黄豆15克、花生15克、芽菜末10克、油豆泡4个、绿叶蔬菜2条、姜蓉1/2茶匙、蒜蓉1/2茶匙、香水芹菜切碎1茶匙、香菜切碎1茶匙、香葱碎1茶匙、酱油1大匙、香醋1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油1/2茶匙、炒熟白芝麻 1/4小匙、花椒粉1/4茶匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、特制油辣椒1大匙。
步骤：
1、清洗好肥肠并切段待用。清洗时最好多洗几次，先用醋再用碱后用盐。
2、泡粉，红薯粉条用温水泡发装入碗内待用。
3、制作配料，将姜葱蒜等原料洗净切片待用。
4、制作奇香红油，将辣椒与胡椒粉、料包、十三香、盐、香油搅拌待用。
5、制作肥肠高汤，将肥肠放入160度的大豆油里炒香加入芝麻酱、华飞杂酱、豆瓣酱及适量盐即可。
6、最后就是肥肠酸辣粉的加料步骤了，依次加入鸡汤、花生米、蒜泥、姜泥芝麻、香醋、酱油适量，再加入奇香红油和肥肠高汤，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗肥肠酸辣粉了。