清炖鲫鱼汤的做法 清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

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清炖鲫鱼汤怎么做?清炖鲫鱼汤的家常做法。鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养?本文就带各位大厨一起去做清炖鲫鱼汤!
用料
做法
STEP 01
鱼清理干净,在鱼身上划两道,等着下锅;
STEP 02
中火,将锅热好,放入花生油,将鱼煎至两面金黄,放入葱姜,再煎一会,倒入热水。煎鱼时候注意看锅,别煎糊了,粘锅也会影响汤的口感;
STEP 03
一直中火,水开后再熬五分钟,然后转小火,大约熬25分钟,看水量,觉得差不多就可以关火,时间也不那么严格;
STEP 04
最后放盐,根据个人口味调量。放完盐再熬两三分钟即可。
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