6款猪肚的做法

猪肚鸡煲是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清香，有浓郁的药材味和胡椒香气。

胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

爆炒猪肚尖，肚尖是猪肚最美味的部位，也是最适合生炒的位置，肚尖肉质厚实，生炒成品口感爽脆，嫩而不生，比起熟炒的猪肚更加鲜美，原汁原味。

青笋闷猪肚是一道以熟猪肚为主食材焖至而成的家常美食，味道清香软糯，有嚼劲，具有通便排毒的作用。

贡菜是潮汕一带的美食特产，口感爽脆，搭配猪肚丝一起爆炒，非常的爽口下饭。

简单卤煮后的猪肚切块与辣椒、蒜蓉等调料凉拌，吃过的都赞不绝口。