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苦菊炒鸡蛋是一道风味独特的家常小菜。苦菊中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的肠胃蠕动，减肥排毒养颜，而鸡蛋是人体补充蛋白质的极好来源，青青的苦菊与黄黄的鸡蛋搭配起来色香味俱全，深得人们的喜欢。那么怎么做好吃的苦菊炒蛋呢？下面就一起来看看苦菊炒蛋的做法吧。
做法
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STEP 01苦菊去根洗净，切段备用
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STEP 02鸡蛋加少许盐搅匀
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STEP 03油热后倒入鸡蛋液炒散
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STEP 04将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段
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STEP 05加适量盐、花椒粉炒匀
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STEP 06苦菊炒塌即可出锅
小贴士
苦菊很嫩，炒塌就可关火出锅。
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- 1 苦菊炒蛋
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