清炒苦菊

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导语：苦菊一般指苦苣，又被人们叫狗牙生菜，是一种极为普通的野菜。苦菊虽然吃起来有点苦，但营养丰富，有清热解毒、抗菌消炎、下火明目的功效。清炒苦菊清清淡淡的带有一丝苦味，做法非常简单。

清炒苦菊的做法
【主料】苦菊200克、大蒜2粒
【辅料】油适量、盐适量、鸡精适量

步骤：
1.苦菊摘洗干净去根切成段，大蒜切成片；
2.锅中注入油，下入蒜片爆香；
3.倒入苦菊翻炒均匀；
4.加入盐、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

小贴士：
加入盐后要快速翻炒，以免出汤。

家常菜蔬菜夏季口味苦味

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